东坡肉的做法电饭锅
使用电饭锅制作东坡肉是一种简便而美味的方法。下面是一份详细的步骤指南：
食材准备
五花肉 1000克
冰糖 40克
水 40克
花雕酒 2勺
米酒 2勺
生抽 4勺
老抽 1勺
葱 5根
姜 5片
做法步骤
煮肉与糖色
五花肉和冷水一起下锅煮五分钟，捞出备用。
冰糖加水小火煮，至糖色变深，备用。
煎肉
五花肉切5cm方块，用绳子绑起来，避免炖散。
除去皮的部分，四面煎黄，逼出油分。
准备电饭锅
葱切段，姜切片，在电饭锅底铺一层葱姜。
炖煮
将煎好的五花肉放入电饭锅，加入糖色、生抽、老抽、花雕酒、米酒和水，水量漫过肉即可。
按下煮饭键，炖煮两小时。