猪肉鲜虾馄饨馅怎么调

猪肉鲜虾馄饨馅的调制方法如下：

准备食材

猪肉 200克（瘦肉为主，可搭配少许肥肉）

虾 5只

鸡蛋 1个

葱 1根

姜末 适量

花椒粉 半勺

盐 适量

食用油 适量

其他配料（如葱花、酱油、蚝油、香油、老抽、胡椒粉等）适量

馄饨皮 6-7两

调制馅料

猪肉切成小块后冻一下再切，这样更容易搅拌。

虾去除虾线和外壳，剁成小块。

将虾块加入姜末、花椒粉、食用油和一个全蛋，用筷子一个方向混合。

加入盐和太太乐鲜鸡汁（或其他鸡精），继续用筷子一个方向搅匀。

最后加入葱花，拌匀。

包制馄饨

取一张馄饨皮，放入适量调好的馅料。