米线放金针菇

米线放金针菇的做法如下：

食材准备

米线 100g

鸡蛋 1只

金针菇 适量

青椒 适量

肉丸 适量

胡萝卜 适量

油 适量

酱油 适量

麻油 适量

制作步骤

1. 米线热水泡软后，冷水洗净，滤干水。金针菇去掉根部，洗净。

2. 米线加酱油、麻油拌匀。

3. 起油锅，放入青椒丝、肉丸、胡萝卜丝，炒熟，盛起待用。

4. 原锅倒入米线，用筷子边挑边炒，这样米线不会结块，炒至米线变干。

5. 放入鸡蛋，迅速用筷子划散，炒至蛋凝固。

6. 放入金针菇，炒至金针菇变软。