鱼汤芹菜羊肉红萝卜

鱼汤芹菜羊肉红萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲜羊肉1斤

红萝卜1个

葱1棵

姜1块

八角2个

香叶2片

干辣椒5-6个

料酒适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

制作步骤：

红萝卜和羊肉处理

红萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

羊肉洗净，切成大小合适的方块。

羊肉用凉水放入锅中，开水焯一下，捞出控干水分备用。

炒香调料

热锅凉油，油热七成时放入八角、干辣椒爆香。