老上海传统早餐

老上海的早餐文化丰富多彩，融合了各地美食的特色。以下是一些经典的老上海早餐项目：

甜豆浆：以黄豆为原料，口感奶白，豆香味浓郁，通常加糖食用，暖心又暖胃。

咸豆浆：在豆浆中加入油条碎、虾皮、榨菜、葱花等配料，最后淋上几滴麻油，味道鲜美。

上海油条金灿灿、胖乎乎的，外酥里嫩，是早餐的绝配，尤其是刚出锅的油条，香气扑鼻。

甜大饼：圆形，内含糖浆，甜滋滋的，咬一口幸福感爆棚。

咸大饼：类似鞋底板，饼皮酥脆，肉馅鲜香，满嘴留香。

糯米包裹着油条、肉松、咸蛋黄、榨菜等丰富馅料，既美味又管饱，是上海人最爱的早餐之一。

底部金黄酥脆，上面松软，内有肉香，汤汁四溅，肉香扑鼻，有鲜肉、虾仁、荠菜等多种馅料可选。

皮薄馅大，汤汁鲜美，轻轻咬一口先吸汤汁再吃肉，是许多上海人的心头好。

糯米包裹肉馅，上面点缀虾仁或香菇，造型精致，味道鲜美，一口一个，根本停不下来。

类似生煎包，但底部更酥脆，通常搭配醋和辣油食用。

用猪油和葱制成，层次丰富，香脆可口，是上海人早餐的常客。

清汤寡水，面条爽滑，搭配蔬菜和猪油，简单却温暖。

皮薄馅嫩，汤底鲜美，有荠菜鲜肉、虾仁等多种口味，是早餐中的经典之一。

这些早餐项目不仅美味可口，而且充满了老上海的风味，是许多上海人记忆中的美好味道。如果你有机会品尝，不妨一一尝试，体验一下地道的上海早餐文化。