电饭锅制作白米糕的方法

使用电饭锅制作白米糕的步骤如下：

粘米粉 220克

糯米粉 80克

牛奶/水 120-140克

细砂糖 35-45克

将粘米粉和糯米粉混合均匀，糯米粉的比例不宜过多，以免过于黏稠，但也不能太少，否则容易散开，不成形。

先加入一半的牛奶或水混合均匀，剩下的分3-4次加入，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团放入冰箱冷藏3-5小时，让米粉更好地吸收水分，这样成品的口感会更加细腻。

在电饭锅底加入适量水，水位大约一指深即可。准备蒸布和硅胶垫，蒸布防止蒸汽积压，硅胶垫防止米糕粘底。

将冷藏好的面团取出，用刮板抚平表面，然后用小刀分割成所需的份数。可以在分割好的米糕表面再筛一层米粉，这样可以使成品表面更加美观，并且蒸好后切起来更加容易。

将蒸具放入电饭锅中，使用蒸煮功能，蒸20分钟。蒸好后，等待5分钟再取出米糕。

轻轻托起模具，左右晃动，让米糕脱离模具，然后将其取出。