洋葱表面长毛

洋葱表面长毛通常是因为 发霉。当洋葱表面出现发霉的情况时，其内部也很可能已经受到了霉菌的侵袭。霉菌在洋葱表面和内部繁殖，可能产生有毒物质，如黄曲霉毒素，这些毒素即使肉眼看不见，也可能对人体健康造成危害。

具体来说，食用发霉的洋葱可能会导致以下健康问题：

肠道刺激：

霉菌及其代谢产物可能刺激肠道组织，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。

食物中毒：

霉菌毒素可能引起食物中毒，症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛等。

营养流失：

洋葱发霉后，其营养价值会降低，水分减少，味道和口感也会变差。

因此，一旦发现洋葱表面长毛或发霉，建议立即丢弃，不要再继续食用，以避免对身体健康造成影响。为了预防洋葱发霉，建议将洋葱存放在低温、通风、干燥的地方，避免长时间存放。