熟的猪蹄怎么加工好吃

加工好吃的熟猪蹄，可以参考以下几种方法：

辣酱猪蹄

将熟猪蹄切成小块，锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香。

放入辣酱加少许水炒匀，倒入猪蹄翻炒。

翻炒过程中加水让辣酱均匀裹在猪蹄上，最后放点味精即可。

酱香猪蹄

猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用。

油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆炒后加入猪蹄翻炒。

加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋，倒入清水淹过猪蹄。

加入花生米，盖锅盖，大火烧开转小火炖1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。

凉拌猪蹄

熟猪蹄切块，蒜、红椒、生姜切末，葱切葱花。

锅中加油，炒香花椒、干辣椒、姜末、蒜末，加入猪蹄翻炒。