猪蹄腊肉吃法

猪蹄腊肉的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和烹饪。以下提供几种常见的吃法：

将猪蹄和腊肉切块后焯水，清洗干净。

准备葱姜蒜、鲊辣椒等小料，炒香后加入老抽、糖调味。

将炒好的料和焯好水的猪蹄、腊肉及泡好的芸豆一起放入电压力锅中，加水没过食材，启动蹄筋程序。

炖煮完成后，加入葱花即可上桌。

将腊猪蹄斩块，用温水浸泡半小时，焯水去除血水和腥味。

锅中加油，炒香干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，加入沥干水的腊猪蹄和萝卜花菜，大火收汁即可出锅。

将腊猪蹄洗净后焯水，放入热水中煮开，加入料酒去腥。

准备姜片、葱段、八角和桂皮，加入煮开的腊猪蹄中，炖煮至肉质变软烂。

取出炖好的腊猪蹄，沥干水分，煎至表面微黄，加入生抽、酱油、白糖和盐翻炒均匀。

最后加入清水，小火焖煮10分钟，加入香菇和笋片，继续炖煮至入味。