挖芋头做菜
挖芋头做菜的方法有很多种，以下提供几种简单又美味的做法供您参考：
芋头燕麦粥
材料：芋头、燕麦米、蜂蜜。
做法：
1. 把芋头去皮并切成块状。
2. 将燕麦米放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。先用大火煮沸，然后转小火煮熟。
3. 开大火煮粥，等到水沸了后再用小火继续煮，煮成粥后用蜂蜜调味。
芋茸西米露
材料：芋头1个、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升。
做法：
1. 芋头去皮切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，取1/3熟芋头丁备用，剩下的2/3 放入搅拌机加工。
2. 煮水，沸腾时倒入西米，煮10分钟后熄火（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）。
3. 把煮好的西米用冷水沥干。
4. 锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，放入芋头、椰奶搅拌均匀，煮开后放入西米拌匀即可熄火。