银耳神奇做法

银耳是一种营养丰富的食材，可以制作成多种口味和营养丰富的美食。以下是一些推荐的银耳做法：

银耳莲子羹

食材：莲子50克、银耳1朵、冰糖60克、枸杞5克、红枣少许。

步骤：

1. 莲子浸泡6小时，银耳浸泡30分钟，撕成小朵，洗净。

2. 锅中加水，放入银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1小时。

3. 加入冰糖、枸杞和红枣，煮至冰糖融化即可。

银耳炒鸡蛋

食材：银耳1朵、鸡蛋2个、葱、白胡椒粉、盐、鸡精。

步骤：

1. 银耳泡发20分钟，撕成小朵，洗净。

2. 鸡蛋打散，加入银耳、鸡精、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 锅中加油，中火加热，倒入银耳鸡蛋液，煎至底面凝固后翻炒至鸡蛋成熟，加入葱花即可。

凉拌银耳

食材：银耳1朵、青瓜1根、盐、醋、酱油、鸡精、葱、蒜、辣椒油。

步骤：