红烧肉排名

湖南毛氏红烧肉

简介：

采用半肥半瘦的猪肉，配料包括上等酱油、桂皮、八角等，色泽金黄，味道舒软，甜而不腻。

特点：是毛主席的最爱，也是湘菜中最为出名的一道菜。

苏式红烧肉

简介：

采用优质五花肉烧制而成，酥而不碎、肥而不腻、甜而不粘。

特点：典型特色是口感丰富，深受当地人喜爱。

上海红烧肉

简介：

以带皮的五花肉、冰糖、鹌鹑蛋等为原料，口感甜。

特点：虽然外地人可能不太习惯，但它是上海本帮菜的代表之一。

浙江东坡肉

简介：

采用精工慢火烧制，块头大，口感软烂香糯，入口即化。

特点：江浙菜系的名菜，历史悠久，深受喜爱。

东北红烧肉

简介：

肉块大且厚实，偏甜的口感里夹杂着一丝炖菜的醇厚。