羊排山药萝卜汤的做法

羊排山药萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是几种不同的做法，您可以根据自己的口味和需求选择一种来尝试。

高压锅版

准备食材：

羊排洗净，焯水去腥；山药和胡萝卜去皮切块；生姜切片；红枣去核；大葱切段；香葱切碎备用。

焯水羊排：

将羊排放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

炖煮汤底：

在高压锅中加入足够的水，放入焯好的羊排、姜片、大葱段和红枣，大火烧开后转小火慢炖。

加入山药和胡萝卜：

待羊排炖至七八分熟时，加入山药块和胡萝卜块，继续小火炖煮。

调味：

待山药和胡萝卜炖至软烂，加入适量盐调味。

出锅装盘：

将炖好的汤盛出，撒上香葱碎即可享用。

砂锅版

准备食材：

羊排洗净，焯水去腥；山药和胡萝卜去皮切块；生姜切片；红枣去核；大葱切段；香葱切碎备用。

焯水羊排：

将羊排放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

炖煮汤底：

在砂锅中加入足够的水，放入焯好的羊排、姜片、大葱段和红枣，大火烧开后转小火慢炖。