早餐吃馒头发糕

早餐吃馒头发糕是一个非常好的选择，因为它们不仅美味，而且营养丰富，制作过程也相对简单。以下是一些馒头发糕的食谱和做法，供您参考：

材料：450克普通面粉，3个鸡蛋，5克酵母粉，240克温水。

做法：

1. 碗中加450克普通面粉，加3个鸡蛋，5克酵母粉，再加入240g的温水，搅拌成无颗粒的面糊，盖上盖子醒发半个小时。

2. 醒好的面糊都是蜂窝状，加100粒葡萄干，搅拌均匀，排排气，盆底刷油防粘，放入好的面糊，震几下，整理平整一些。

3. 放入蒸锅，二次醒发20分钟，上面用葡萄干点缀一下，盖上锅盖，水开以后大火蒸40分钟，关火再焖5分钟就可以出锅。

材料：南瓜100克，面粉4大勺，发酵粉少许。

做法：

1. 南瓜用流水冲洗干净，把它的外皮削去，然后切成大块，放入到盘子中，切成块以后，南瓜更容易蒸软。

2. 切好的南瓜放入到蒸锅中开始蒸，大概20分钟左右，蒸熟后盛出压成泥，待晾凉后，放入一个大碗中，放入面粉，磕入2个鸡蛋，加上点白糖。

3. 放入酵母粉，用筷子将其混合搅打均匀，使得面粉和南瓜泥可以充分融合，这个时候再分次少许加入清水，调成一个无颗粒状的稠一点的面糊，葡萄干一把。

4. 将其放入在面糊中，混合拌均匀，盖上一张保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵，第二天早上取出来，稍微回下温，可以看到面糊已经发酵成原来的2倍大了。