猪肝血块汤

猪肝血块汤是一道营养丰富、具有补血功效的传统汤品。以下是几种常见的猪肝血块汤的做法：

材料：猪血300克，猪肝50克，花生米50克，大茴香2个，细盐4克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10毫升。

做法：

1. 将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片；将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出盛碗内备用。

2. 炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入，炸黄，透出香味；将猪血块、猪肝片放锅内炒熟；加入开水1000毫升，煮10分钟；将花生米放入，再煮10分钟；加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

材料：猪血、猪肝、青菜（菠菜或生菜）、枸杞、姜片、蒜、淀粉、菌菇粉。

做法：

1. 猪血切块，放姜片焯水，控干备用；菠菜焯水，放生菜不用焯水。

2. 猪肝切片，用盐和淀粉抓匀，清洗三次，再用清水浸泡30分钟，捞出控干；猪肝用姜片和淀粉搅拌均匀。

3. 锅中加少量油，放入蒜片和姜末爆香，加清水煮开；放猪肝猪血煮5分钟，放入青菜，枸杞、盐和菌菇粉调味。

材料：猪肝300克，红枣10-15颗，枸杞10-15克，生姜3片，盐适量。

做法：