藕和海带凉菜

凉拌藕和海带是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌藕和海带的做法，供您参考：

基础凉拌莲藕海带

用料：莲藕、海带、小辣椒、蒜末、白糖、陈醋、生抽、油。

做法：

1. 将莲藕和海带切片或丝，煮熟后滤干水分备用。

2. 蒜和辣椒切碎。

3. 将食材与配料搅拌均匀，加入生抽、白糖、陈醋和少许油。

4. 放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

香辣凉拌莲藕海带

用料：海带丝、莲藕片、红油、陈醋、芝麻。

做法：

1. 海带丝焯水后变得清爽，加入香辣的红油和陈醋拌匀。

2. 莲藕片切得薄厚适中，浇上糖醋汁或香辣汁拌匀。