牛肉面用到的调料有什么

牛肉面是一道经典的中华美食,其独特的风味主要来源于丰富的调料和精心搭配的食材。下面是制作牛肉面所需的主要调料:

香料

大葱:2根,切段

生姜:1块,拍碎

大蒜:5 - 6瓣

八角:3 - 4个

桂皮:1小块

香叶:3 - 4片

草果:1 - 2个(去籽)

花椒:10 - 15粒

干辣椒:3 - 4个

丁香:3 - 4粒

小茴香:10 - 15克

肉豆蔻:1 - 2个

调味料

料酒:30 - 40毫升

生抽:40 - 50毫升