木耳当早餐吃

木耳是一种营养丰富的食材， 可以作为早餐食用。它含有丰富的蛋白质、多糖、微量元素和维生素，对人体健康有很多益处。早餐吃木耳可以提供一定的营养成分，有助于增强体质和提高免疫力。然而，需要注意的是，木耳不易消化，如果胃不好的人食用过多可能会引起不适。因此，选择新鲜的木耳并进行烹饪处理也很重要，适量食用新鲜的木耳对身体健康是有益的，但并不是所有人都适合早餐食用。

凉拌木耳

用料：水发木耳、洋葱、胡萝卜、大蒜、小葱；酱油、精盐、白糖、白醋、香油。

步骤：

1. 热锅，锅中加水，烧开。水开后，将泡发好的木耳放入锅中，煮30秒左右取出。

2. 用冷水冲洗，控干水分。将胡萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜一瓣剁碎，小葱一根切成葱花。

3. 将上述全部食材放入盆中，准备加调料调味。

4. 加入酱油1饭勺，白醋1饭勺，白糖1/2饭勺，精盐1/3，香油1/2饭勺，充分搅拌均匀。

5. 拌匀后，盛入盘中，即可。

白豆腐拌木耳

食材准备：木耳、豆腐、青葱、香菜、大蒜、辣椒、食盐、鸡精、酱油等。

烹制方法：

1. 准备食材，青葱切成葱花。

2. 制作豆腐拌木耳，首先第一步先准备我们的食材，木耳买回来之后洗净入水，滤干出水后将其拆解成单片木耳，之后再继续泡入水中。