电饭锅做蛋糕用黄油吗

使用黄油：

推荐使用：多数情况下，使用黄油是制作电饭锅蛋糕的推荐选择。黄油具有良好的热稳定性，能够在电饭锅的加热过程中减少焦糊的风险，同时提供浓郁的口感和香味。

替代品：虽然黄油是理想选择，但在某些情况下，也可以用植物油或炼乳来替代黄油。植物油如橄榄油也可以减少焦糊的风险，并提供一定的香味。炼乳则主要用于调和面团和鸡蛋，增加柔软度。

使用建议：

预热锅具：在倒入面糊之前，可以先用少量油预热电饭锅，这样可以防止蛋糕粘锅。

涂抹油：在电饭锅的底部和锅壁涂抹一层薄油，有助于防止蛋糕粘底。

防止气泡：在倒入面糊后，轻轻震动几下以排出气泡，这样可以使蛋糕更加松软。

保温处理：蛋糕放入电饭锅后，选择煮饭模式，待其跳至保温状态后，继续保温一段时间以确保蛋糕完全熟透。

综上所述，使用黄油是制作电饭锅蛋糕的常规做法，但也可以根据个人口味和需求选择其他油脂作为替代品。通过正确的操作步骤，可以制作出美味的电饭锅蛋糕。