猪肉豌豆怎么蒸好吃

猪肉豌豆蒸好吃的方法如下：

食材准备

猪肉（可以选择五花肉或者瘦肉）：适量

豌豆：适量

生粉：适量

蒸肉粉：适量

生抽：一勺

盐：适量

其他调料（如豆瓣酱、姜、葱、红尖椒等）：根据个人口味适量添加

制作方法

方法一：

将猪肉切成1cm的小丁，用生粉和盐拌匀。

撒上蒸肉粉，拌匀后放入盘内。

豌豆平铺在肉上，再撒上一层蒸肉粉。

放入蒸锅里蒸至豌豆软烂即可。

方法二：

猪肉切厚片，加入姜末、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、酱油、食用油，拌匀后腌制半小时。

米粉中加入适量水和酱油拌匀泡半小时，然后倒入猪肉中，拌匀后再腌制半小时。

将豌豆倒入腌好的猪肉中，和匀后装入盘中。

隔水蒸1小时左右，焖5分钟后出锅，撒上葱花和红尖椒圈。

方法三：

猪肉切厚片，与红糖、姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣酱抓匀。

肉片逐片百叶式地平叠在碗里，加入鲜豌豆和蒸肉粉拌匀。

将拌好的豌豆放在肉上面，放入蒸锅中蒸1小时至肉软烂。

出锅后翻倒至盘中即可。

方法四（懒人版）：

五花肉切片，与豆瓣酱、生姜末、糖、料酒、蒸肉粉、豌豆拌匀，腌制半小时以上。

将五花肉均匀铺在蒸格底部，其他食材倒入蒸格中。

水烧开后上锅蒸20分钟，出锅装盘。

方法五：

猪肉切条，加入盐、鸡精、味精、白糖、豆瓣酱、食用油、蒸肉粉、料酒，搅拌均匀。

水烧开后，将肉和豌豆放入蒸格，蒸40到60分钟，软烂后出锅，根据个人口味可加辣椒粉、花椒粉和香菜。

烹饪技巧

如果使用五花肉，可以减少油的用量，因为五花肉本身含有较多油脂，蒸出来的粉蒸肉会更加香滑。

豌豆的选择可以选择新鲜、饱满的，这样蒸出来的口感更好。

蒸制时间根据肉和豌豆的厚薄、蒸锅的功率等因素适当调整，确保肉和豌豆都能蒸至软烂入味。

通过以上方法，你可以尝试制作出美味可口的猪肉豌豆蒸菜。根据个人口味不同，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。