花生白糖小苏打一起发面
花生白糖小苏打一起发面的步骤如下:
准备材料
面粉 500克
小苏打 1/2汤勺
白糖 2汤勺
酵母 10克
温开水 适量
混合材料
将面粉、酵母和白糖放入盆中,搅拌均匀。白糖可以加速酵母的工作效率。
和面
一边搅动面,一边倒入温开水(水温不烫手为宜),直到面能成团即可。
第一次发酵
用手把面团揉均匀,面团表面揉光,盖上盖子,把盆放至阳光处或温暖处,进行第一次发酵,大约15-20分钟。
溶化小苏打
用温开水将小苏打溶化,倒入发好的面团上,用手揉匀。
第二次发酵
将揉好的面团放入盆中,盖上盖子,进行第二次发酵,大约5分钟。