番茄木耳肉丝

番茄木耳肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：快炒

准备材料

番茄切块

木耳泡软撕小片

瘦肉切片

蒜米

烹饪步骤

蒜米下油锅炒香

放肉片炒入味，加酱油

放木耳和番茄，翻炒

加水，耗油，盐，收汁

方法二：煮汤

准备材料

秋木耳提前泡发

番茄一个去皮，切小块

葱花

瘦肉切薄片

烹饪步骤

葱花倒进去炒香

番茄倒进去炒烂

瘦肉倒进去翻炒至变色后加适量温水

木耳倒进去大火烧开，转小火煮5分钟

关火后倒入适量盐和香油

方法三：肉末番茄木耳汤

准备材料

猪肉尽量切碎或直接买肉馅

西红柿切小块

木耳泡发后切小朵

米脂豆腐切块

葱姜切碎

烹饪步骤

猪肉用少许盐和料酒拌一下

西红柿加适量水，放料理机打成番茄酱

热锅倒油烧开，放肉末滑散

倒入番茄酱翻炒均匀

倒入适量清水煮开，放粉丝煮六分钟

再放木耳煮两分钟

加盐调味，起锅装盘

方法四：番茄木耳汤粉丝

准备材料

木耳（水发）6克

番茄1个

粉丝200克

猪肉（瘦）125克

花生油40克

精盐1克

生抽10克

蚝油3克

料酒3克

烹饪步骤

瘦肉洗净剁成肉末，放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

黑木耳冷水泡发，洗净

番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，加适量水，放料理机打成番茄酱

热锅倒油烧开，放肉末滑散

倒入番茄酱翻炒均匀

倒入适量清水煮开，放粉丝煮六分钟

再放木耳煮两分钟

加盐调味，起锅装盘

以上是几种不同的番茄木耳肉丝做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。