火腿肠西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋火腿肠汤是一道简单又美味的家常汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择：

简单版

用料：

西红柿：1个

鸡蛋：1个

火腿肠：1根

盐：适量

鸡精：少许

蒜末：适量

食用油：适量

做法：

1. 锅中放少许油，加入蒜末炒香。

2. 加入西红柿块炒出汤汁。

3. 加入适量水和生抽煮沸。

4. 火腿肠切片加入一起煮熟。

5. 两三个鸡蛋打散淋入锅中沸腾的汤中，不用急着搅动让蛋花成型。

6. 加入适量盐和鸡精，香油即可盛出享用。

丰富版

用料：

西红柿：2个（中等大小）

火腿肠：1根

鸡蛋：2个

干香菇：4朵

榨菜丝：20克

葱姜碎：适量

盐：1小茶匙

胡椒粉：适量

味精：少许

做法：

1. 西红柿洗净，去皮，切小块。

2. 干香菇洗净，用温水泡发，一切为四；火腿肠去外皮，切菱形块；鸡蛋磕入小碗，打碎。

3. 热锅上油，爆香葱姜碎，放入西红柿块，煸炒出汁。

4. 倒入2大碗热水。

5. 加入榨菜丝。

6. 加入香菇块。

7. 倒入打好的蛋液。

8. 倒入切好的火腿块。

9. 调入适量的盐。

10. 调入胡椒粉。

11. 调入味精，即可出锅。

简易版

用料：

西红柿：1个

火腿肠：1根

鸡蛋：1个

葱：1根

香菜：1根

玉米油：少许

盐：少许

清水：500克

玉米淀粉：1勺

做法：

1. 西红柿洗干净后切小块。

2. 放入到破壁机的杯桶里，再加入500克的清水。

3. 把杯桶放到ACA破壁机的主机上，接通电源，按果汁功能键，进行搅打。

4. 把搅打好的番茄汁倒入到盆中小火加热。

5. 再放入火腿粒。

6. 淀粉用清水化开，慢慢倒入番茄汁中，拌匀，变得浓稠。

7. 把打散的鸡蛋液也倒入，煮开后加入香菜碎，葱花，盐，和玉米油调味即可。

其他版

用料：

番茄：2个

火腿：4根

鸡蛋：2个

金针菇：100克

菜心：6棵

葱：2根

生抽：2小勺

盐：2小勺

食用油：2勺

千张：1张

做法：

1. 把千张切小条，金针菇洗干净，撕小条，火腿切小块，番茄洗干净切小块。

2. 打2个鸡蛋，加点生粉、盐搅拌均匀。

3. 油锅七成热，倒入蛋液，翻面直至两面金黄，盛出备用。

4. 油锅七成热，倒入番茄，翻炒均匀，炒至番茄出汁。

5. 倒入煎好的鸡蛋，倒入500毫升清水，煮至水沸腾。

6. 倒入千张，翻炒均匀，倒入金针菇，翻炒均匀，倒入火腿，翻炒均匀。

7. 倒入洗干净的菜心，翻炒均匀。

8. 倒入2小勺盐，2小勺生抽，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的西红柿鸡蛋火腿肠汤!