咋样猪肉快

要快速烹饪猪肉，可以采用以下方法：

腌制猪肉

将猪肉洗净后切成适合的块状或片状。

在肉块上抹匀适量的盐、黑胡椒粉、细砂糖、生姜和蒜末，腌渍15分钟。

快速炒煮

热锅倒入适量食用油，待油热后加入腌制好的猪肉，用中小火快速翻炒至变色。

加入适量的生抽和料酒，炒匀均匀。

根据个人口味选择喜欢的蔬菜、豆类或淀粉食材，与猪肉一起翻炒均匀，让香味相互渗透。

在翻炒过程中，注意掌握好火候，确保猪肉和配菜熟透但不过熟。烹调时间一般为5-10分钟，根据食材和个人喜好微调。

使用高压锅

将猪肉切成小块，这样可以增加表面积，使热量更均匀地传递到猪肉的每一个部分。

在炖煮前将猪肉浸泡在料酒中一段时间，可以帮助猪肉更快地入味和熟透。

使用高压锅或电压力锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持肉的口感鲜嫩。

其他技巧

在炒之前先腌制一下猪肉，加入料酒、生抽、胡椒粉和一点啤酒，腌制五分钟。啤酒中的酶可以让猪肉变得更加鲜嫩。

油要放够，先把锅烧热，然后多放一些油，等到油温达到六成热左右，把肉片放入快速的翻炒。这样可以保持猪肉的鲜嫩度，还不粘锅。

把火调大进行翻炒，掌握火候，使猪肉在最短的时间内炒熟，最大程度上保证肉的鲜嫩度。

通过以上方法，可以快速烹饪出美味可口的猪肉菜肴。建议根据个人口味和喜好选择合适的猪肉部位和配菜，以达到最佳口感。