南瓜丝煮汤
南瓜丝煮汤是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的南瓜丝汤做法：
经典南瓜丝汤
主料：南瓜250g、面粉50g、鸡蛋1个
辅料：调和油15g、食盐5g、鸡精6g
步骤：
1. 南瓜搓成细丝，不用切，因为搓得细容易炒熟且软。
2. 面粉中加入鸡蛋清，搅拌成小颗粒状的面团备用。
3. 锅烧热后倒入油，油热后放入葱姜末爆香。
4. 加入南瓜丝翻炒片刻。
5. 南瓜丝炒软后加入适量热水。
6. 水开后慢慢加入面团，边加边搅拌，防止粘连。
7. 煮开后加入盐和鸡精调味。
8. 关火，盛入碗中，香喷喷的南瓜丝疙瘩汤完成。