西红柿炖熟猪蹄的做法
西红柿炖熟猪蹄的做法如下：
准备食材
猪蹄2只
西红柿2个
生姜适量
大葱适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
初步处理猪蹄
将猪蹄清洗干净，用刀刮去表面的毛，然后用开水烫一下去除血水和杂质，再用清水洗净备用。
炖煮猪蹄
锅中加入适量的水，放入猪蹄、生姜片和大葱段，加入适量的料酒煮沸，然后转小火炖煮2-3个小时，直至猪蹄炖烂。
处理西红柿
将西红柿切块备用。
继续炖煮
猪蹄炖烂后，捞出猪蹄，去掉骨头，切小块备用。
将炖煮的汤过滤掉杂质，然后放入锅中烧沸。
加入西红柿块，继续煮沸。