去皮的西红柿能做什么菜
去皮的西红柿可以用来制作多种美味的菜肴，以下是一些具体的建议：
糖渍西红柿
将西红柿洗净，用沸水烫一下，然后放入冷水中过凉，去皮。
将去皮的番茄切片，装盘后撒上白糖，拌匀，放入冰箱冷藏后食用，味道更佳。
西红柿汤
将西红柿洗净，切片。
在锅中加入适量的水，放入葱花和切片的西红柿，中火煮至沸腾。
水沸腾后，加入盐和味精，即可出锅。
西红柿炒鸡蛋
西红柿去皮切片，鸡蛋打散，滴入2-3滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。
炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。
锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量盐、糖、少许生抽调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀。