爱吃的炒菜

豆干丝炒肉

材料：猪里脊肉、豆干、青红椒、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、植物油。

步骤：

1. 猪里脊肉切片，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 豆干切丝，青红椒切丝，大蒜切片。

3. 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入大蒜片爆香，加入豆干丝翻炒，加入生抽调味，炒至豆干丝微黄。

5. 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀，根据口味加入盐、糖和鸡精调味，继续翻炒片刻即可出锅。

爆炒腰花

材料：猪腰子、青蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、植物油。