西兰花伴洋葱牛肉粒
西兰花伴洋葱牛肉粒是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的食材和做法：
食材
牛肉：300克
西兰花：300克
姜：适量
蒜：适量
生抽：1大勺
料酒：1大勺
黑胡椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
做法
牛肉切粒：
将牛肉切成小粒，加入生抽、料酒、黑胡椒腌制15分钟，使其入味。
西兰花切小朵：
将西兰花洗净后切成小朵，然后放入沸水中焯水，捞出备用。
锅中倒油：
锅中倒入适量油，加热至油温适中。
爆香姜蒜：
放入切好的姜蒜，用中小火翻炒至香味扑鼻。
翻炒牛肉粒：
将腌制好的牛肉粒倒入锅中，用大火快速翻炒至牛肉粒变色。
加入西兰花：
将焯水后的西兰花倒入锅中，翻炒均匀，使西兰花充分吸收牛肉的香味。
调味：
加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使菜肴更加入味。
出锅装盘：
炒至所有食材熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。
小贴士
腌制牛肉：腌制牛肉时，生抽和料酒的比例可以适当调整，以达到更好的入味效果。
焯水：焯水可以去除西兰花的生涩味，使其更加鲜嫩。
翻炒：炒牛肉粒时要用大火，这样炒出来的牛肉粒更加鲜嫩多汁。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢!