食物香菇木耳馄饨的做法

香菇木耳馄饨是一道美味的传统小吃，以下是一种常见的做法：

材料

夹心肉糜 500g

香菇 十几朵

木耳 一把（提前泡发并切碎）

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

十三香 适量（不要太多）

香油 适量

葱 个人喜欢（切碎）

馄饨皮（现成或自制）

香菜、葱花、辣椒、鸡精、醋（根据个人口味选择）

做法步骤

泡发木耳：

将木耳提前泡发，大约一小时后切碎备用。

准备香菇：

香菇洗净后切碎备用。

搅拌馅料：

在一个大碗中，将肉糜、香菇、木耳、盐、糖、酱油、十三香、香油和葱末混合，搅拌均匀。注意搅拌时要顺着一个方向进行，这样可以使馅料更加紧实。

包馄饨：

取一张馄饨皮，在中间放入适量馅料，然后按照个人习惯的手法将馄饨皮四周捏合粘紧。

煮馄饨：

在锅中加入适量清水，水开后逐个下入包好的馄饨。待水再次沸腾后，加入一次冷水（称为“点水法”），待第二次水开且馄饨全部浮起后，即可捞出。