怎样炒木耳怎样泡木耳快

要快速泡发木耳，可以采用以下几种方法：

三宝一水法

准备一小把干木耳，选发黑发亮、块头均匀的。

将木耳放入碗中，简单冲洗一下去掉表面灰尘。

-找一个密封性好的容器，加入一小勺白糖、一小勺小苏打和一小勺面粉。

加入40度左右的温水，水要没过木耳。

盖上盖子，使劲摇晃容器一分钟，让三宝充分溶解。

静置两分钟，然后打开盖子，木耳已经泡发得又大又黑又亮。

用清水多冲洗几遍，直到水变得清亮为止。

撕成小朵，这样更入味。

食盐和食用碱法

将干木耳放进碗中，加水搅拌几下，再捞出。

将木耳放进瓶子或盒子中，加入一小勺盐和食用碱，再倒入没过木耳多一些的温水，盖好盖子。

摇晃一分钟，再静置到木耳变大。