奶油摇成块

奶油摇成块的原因可能有以下几种：

储存不当：

如果奶油放置时间过长或保存不当，可能会导致变质结块。这时，奶油中可能会滋生细菌和微生物，不建议继续食用。

低温储存：

将奶油存放在冰箱等低温环境中，也可能会导致结块。这是因为低温会使奶油中的脂肪分子运动减缓，导致结块。这种情况下，只需将奶油放在室温下，再搅打就能恢复。

变质：

如果奶油已经变质，也会出现结块的现象。变质的奶油可能会有酸味或其他异味，且质地可能与正常奶油不同。这种情况下，不建议继续食用。

建议

检查气味和质地：如果奶油结块，先检查是否有异味或异常质地。如果有酸味或其他异味，可能是变质了，建议丢弃。

适当储存：未开封的淡奶油可以常温保存，保质期一般是六个月。开封后，建议密封好，放入冰箱冷藏室，一般能保存两个星期，最好尽快食用。

恢复结块奶油：如果奶油只是因低温而结块，可以将其放在室温下软化，然后搅打恢复。如果已经变质，则不建议食用。

通过以上方法，可以判断奶油是否变质，并采取适当的措施进行处理。