炸青菜怎么刮油

炸青菜后刮油的方法有以下几种：

将炸好的青菜迅速捞出，并放在厨房纸巾上沥油。这样可以去除大部分表面的油脂。

在碗中放入一勺淀粉和适量的清水，搅拌均匀。将油温控制在六成，将调好的淀粉水倒入油中，边炸边搅拌，让淀粉充分吸收油中的杂质。待淀粉凝固后，捞出即可。这种方法可以有效去除油渣和黑油。

将白萝卜切成厚圆片，用筷子戳几个洞，放入油中炸。残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣后反复放入锅中炸，直到油变清澈。

将两个鸡蛋壳放入油中，脏东西会吸附到蛋壳表面。炸一段时间后，取出蛋壳，油会变得更加清澈。

在油中洒入适量面粉，面粉会沉淀并将渣子滤掉。然后过滤出清油。

这些方法都可以有效地去除炸青菜后的油脂和杂质，使油变得更加清澈。你可以根据自己的实际情况选择最适合的方法。