香菇洋葱红烧鸡块的做法

香菇洋葱红烧鸡块的做法如下：

选鸡 ：选择饲养时间短的嫩鸡，如小公鸡。

准备食材

整鸡1只（建议小公鸡）

彩椒半个

姜片适量

冰糖适量

老抽1勺

生抽2勺

啤酒一瓶

香葱适量

洋葱1个

香菇10朵

处理食材

将鸡切块，彩椒、香菇、洋葱切块备用。

炒香料头

锅热后下油，油热后下葱姜，洋葱（先下一半），炒出香味。

炒鸡肉

放入鸡肉（提前让卖家剁好了），炒变色。

调味