白菜凉菜怎么摆

白菜凉菜的摆盘方法如下：

白菜一小棵

香葱适量

盐、鸡精、白糖、白醋、香油适量

将白菜切成竖条，香葱切末备用。

锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出，过凉水备用。

开始调味，往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。

可以将白菜叶卷一卷，切成细条，这样更容易入味。

将切好的白菜叶放在大点的盆里，加入葱花、盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、香油和蚝油，搅拌均匀后装盘，可以放一点炸花生米或者香菜作为装饰。

白菜外叶掰下，留下里面白菜心的部分，白菜心部分叶片摘下，淘洗干净放进甩干篮里甩干水分，然后拌上盐、花椒，腌制20分钟后淋上香油，装入盘中，顶部用彩椒丝点缀。

将大白菜按纹路切碎，加入适量的盐拌匀，放置15分钟，然后加入红椒、青椒、小葱切碎，香油、白糖、白醋、鸡精拌匀，倒入盘里，撒上小葱。

白菜叶切丝，洗净控水，剩余的白菜邦不浪费，可以单独炒吃。葱花、青椒切碎，放到一个大点的容器里，少量生抽，适量香油，均匀撒盐，拌匀后装盘。