天天炒菜需要戴口罩吗吗

一般情况下， 在家庭环境中炒菜时不需要戴口罩。在公共场所或密闭空间，尤其是在疫情期间，建议根据当地卫生部门的指导戴口罩以保护自己和他人的健康。在烹饪食物的过程中，建议保持厨房清洁卫生，避免细菌和病毒传播。

然而，采用煎炸爆炒等烹调方法时，戴口罩可以减少油烟吸入量。英国有研究证实，在通风差的厨房做饭一小时，相当于吸2包烟。我国一项长达5年的流行性病学调查也发现，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的人喜欢用高温油煎炸食物。厨房油烟会对身体造成不同程度的伤害，煎炒烹炸时会产生大量含一氧化碳、强致癌物苯并芘的烟雾，让室内PM2.5飙升。

对于职业厨师或在油烟环境工作的人员，建议佩戴防油烟口罩，以保护呼吸系统健康。

综上所述，如果是在家庭环境中普通炒菜，一般不需要戴口罩。但在公共场所、密闭空间或职业环境下，尤其是在疫情期间，建议戴口罩以保护自己和他人的健康。同时，保持厨房清洁卫生也是非常重要的。