粘米粉鸡蛋做早餐
粘米粉鸡蛋可以制作成多种美味的早餐食品,以下是几种常见的做法:
蒸蛋肠
材料:粘米粉100克、鸡蛋1个、葱1根、盐少许、油少许。
步骤:
1. 粘米粉倒入大碗中,加适量清水调成米浆。
2. 敲入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 调入盐,继续搅拌片刻。
4. 蒸盆内刷一层食用油。
5. 倒入调匀的鸡蛋米浆。
6. 蒸锅里放入蒸架,水沸腾后放入蒸盆。
7. 蒸肠粉的空档洗净葱,切粒。
8. 10分钟后鸡蛋肠蒸熟了,撒些葱花。
9. 卷起,轻松取出肠粉。
10. 对半切断,淋上酱油即可食用。