自制动物花式馒头教程

制作花式动物馒头的步骤如下：

材料准备

红薯 100g

面粉两份各250克

牛奶 适量

酵母两份各3克

3g糖（可选）

其他果蔬泥（如南瓜泥、紫薯泥等，用于调色和增加口感）

剪刀

擀面杖

筷子

黑芝麻或巧克力豆（用于装饰）

基础面团制作

红薯煮熟后压成泥，与面粉和酵母混合，加入适量温水揉成黄色面团。

250克面粉与3克酵母混合，揉成白色面团。

两个面团分别放在温暖处发酵40分钟，直到体积膨胀至两倍，内部呈蜂窝状。

面团整形

玫瑰花形状：参考之前的花式菜谱。

蝴蝶形状：从两个面团中捏一小块，擀平后叠加卷成圆柱，再从侧面切开形成圈圈，用筷子捏合中间形成蝴蝶状。

刺猬形状：将面团捏成水滴状，用剪刀从头部开始剪刺至尾部，用红豆作为眼睛。

小兔子、金鱼、小猪等形状：可根据喜好将面团分成小块，分别捏成不同动物形状，注意细节处理如耳朵、眼睛等。

二次醒发与蒸制

将整形好的馒头胚放在温暖处醒发15分钟。

冷水上锅蒸15分钟，蒸好后焖盖5分钟以确保馒头完全蒸透。

通过以上步骤，你可以制作出各种花式动物馒头，既美观又美味。根据个人喜好，可以调整面团的颜色和形状，创造出更多有趣的造型。