西红柿粉丝蒸鱼

西红柿粉丝蒸鱼是一道结合了西红柿酸甜和鱼肉鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

新鲜草鱼1块

盐适量

蒸鱼豉油适量

生姜末适量

西红柿1个

莴笋1根（可选）

大蒜适量

葱适量

料酒少许

黑胡椒粉少许

耗油少许

玉米油少许

制作步骤

草鱼处理

清洗草鱼，去掉鳞片和内脏。

在鱼身两侧各划几刀，撒上适量盐。

西红柿处理

西红柿洗净，切成十字痕迹。

将西红柿放入开水中煮3分钟，捞出后撕去表皮，然后打成酱。

鱼的处理

在鱼身上淋上蒸鱼豉油和料酒，撒上生姜末和葱末。