山芋粉怎么做好吃图解

山芋粉可以通过多种方法制作成美味的食物。以下提供几种常见的做法：

1. 炒山芋粉

用料：

山芋粉半碗

五花肉350克

姜2片

八角1枚

桂皮1枚

白酒1茶匙

盐2茶匙

老抽4茶匙

糖半茶匙

步骤：

1. 将山芋粉放入容器中，加入半碗水搅匀至无颗粒状备用。

2. 锅热后放入少许油，倒入糊状的山芋粉液，一边倒一边炒，直到全部变透明状后停火。

3. 趁热搓成圆子备用。

4. 五花肉洗净切成小方丁，姜切片备用。

5. 锅热后倒入少许油，爆香姜片、桂皮和八角，再倒入五花肉丁翻炒至两面焦黄。

6. 倒入老抽约4茶匙翻炒着色，再烹入少许白酒约1茶匙翻炒片刻。

7. 倒入搓好的山粉圆子一起翻炒上色，再放入盐2勺和糖半勺炒片刻。

8. 从锅沿边缓缓倒入清水，没过圆子，大火烧开转小火煮至熟透。

2. 炸山芋粉饼

用料：

山芋粉适量

油适量

姜末、干辣椒、生抽、盐、鸡精、少量水

步骤：

1. 将山芋粉洗净切厚片。

2. 热油下锅炸山芋粉，炸至透明状捞出备用。

3. 碗中倒入姜末、干辣椒、生抽、盐、鸡精和少量水，搅拌均匀后倒入锅中，加入炸好的山芋粉，翻炒至汤汁收干即可。

3. 山芋粉糕

用料：

山芋粉适量

水适量

糖或蜂蜜适量

其他配料如红枣、核桃等（可根据口味添加）

步骤：

1. 将适量山芋粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀至糊状。

2. 加入适量糖或蜂蜜搅拌均匀，蒸熟即可。

3. 可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、核桃等。

4. 山芋粉丸子

用料：

山芋粉适量

水适量

面粉适量

其他配料如葱花、虾仁等（可根据口味添加）

步骤：

1. 将山芋粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀至面糊状。

2. 加入适量面粉，搅拌成面团。

3. 将面团搓成小丸子状，放入沸水中煮熟。

4. 可以将煮好的山芋粉丸子捞出后沾上芝麻、糖等作为配料。

5. 山芋粉汤

用料：

山芋粉适量

清水适量

蔬菜、肉类等其他食材适量

盐和调料适量

步骤：

1. 将适量山芋粉倒入锅中，加入适量清水搅拌均匀，加热至开锅。

2. 可以加入蔬菜、肉类等其他食材一同煮熟，调入适量盐和调料即可。

6. 山芋粉粥

用料：

山芋粉适量

水适量

银耳、百合、红枣等食材适量

糖或蜂蜜适量（可根据口味添加）

步骤：

1. 将适量山芋粉倒入锅中，加入适量水搅拌均匀，加热至开锅。

2. 慢慢加入银耳、百合、红枣等食材，煮至粥稠即可。

3. 可以根据个人口味加入适量糖或蜂蜜调味。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，尝试不同的搭配，制作出更多美味的山芋粉美食。