砂锅苦瓜牛肉拌面

砂锅苦瓜牛肉拌面是一道结合了苦瓜的清爽、牛肉的鲜美和面条的筋道的美食。下面是一份简单的砂锅苦瓜牛肉拌面做法：

材料准备：

面条：150克

牛肉：100克

苦瓜：1根

小油菜：适量

小葱：2根

青椒：1个

生抽：三勺

蚝油：适量

红薯粉：一勺

油：适量

生姜：两片

白芝麻：适量

盐：适量

糖：少许

做法步骤：

准备食材

苦瓜去籽切丁，撒盐捏几下后冲水挤干水分。

牛肉切成大粒，用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。

面条煮熟后捞出，过凉水备用。

小葱切葱花，青椒切丝，小油菜洗净。

炒制食材

锅里放少量油，下葱花炒香。

加入牛肉粒翻炒至变色，加入生抽、蚝油、糖调味。