洋葱放冷冻层保存

洋葱可以放在冷冻层保存，以下是具体的保存步骤和注意事项：

将洋葱去皮后，依照料理需求切成块、丝或丁，也可以不切直接整颗冷冻。

把洋葱平放入可冷冻的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气后封好袋口，放进冷冻室保存。

将洋葱去皮后，切成块、丝或丁。

用厨房纸巾把洋葱整个包起来，再放入可冷藏的保鲜袋中（有夹链的保鲜袋更好），尽量排出袋内空气后封好袋口，放进冷藏室保存。

在切洋葱之前，先将洋葱放进冷冻层，冷冻十五分钟左右，这样既不会破坏洋葱的营养与味道，还可以减少洋葱气味的挥发性，使其在切的时候不会辣眼睛。

注意事项：

冷冻后的洋葱细胞壁会被破坏，因此也能缩短烹饪时间。

冷冻后的洋葱应仔细检查其状态和气味是否正常，以避免食用变质或有害的洋葱。