冬瓜瓤带做法

冬瓜瓤是一种营养丰富且具有多种功效的食材。以下是一些常见的冬瓜瓤做法:

糖醋冬瓜瓤

冬瓜瓤去籽,洗净,切片,放在一个容器中,加入开水冲一下,洗去生水。

加入小半勺盐,一调羹糖及约10毫升食醋,撒入葱花拌匀,静置入味即可食用。

冬瓜瓤炖猪脚

猪脚飞水,冬瓜瓤洗干净,清除干净瓜子,一起放到锅里炖两个小时以上,调味即可。

冬瓜瓤饮

冬瓜瓤去籽曝晒至干,贮存备用,每日以冬瓜瓤加水煎煮约30分钟即成。可以代替茶来饮用,具有清热止渴的功效,主要用来治疗心烦、水肿、多尿、热病消渴等,夏天还可以拿来祛暑。

冬瓜瓤炒糖丝

冬瓜去皮从中间切开,用小勺挖去冬瓜瓤,再擦成细丝。

起锅烧水,水开后下入冬瓜瓤丝焯水2分钟,焯水时间不宜过长。

焯好水的冬瓜倒入一个干净的纱布中攥干水分。

无水无油的锅中倒入攥干水分的冬瓜丝,加入150克白糖,开小火把冬瓜的水分炒干,炒至冬瓜丝能够微微抱团,加入150克麦芽糖,改中火继续翻炒均匀,炒至冬瓜变色能够抱团再淋入40毫升食用油继续翻炒,炒的越干保存时间越长,炒好之后放入冰箱冷冻2个小时。

这些做法简单易学,可以根据个人口味选择适合的冬瓜瓤食谱进行尝试。