怎样卷羊肉卷

1. 准备食材

羊肉薄片：200克（羊腿肉或羊肩肉均可）

青萝卜：1根

粉丝：50克

大葱：1根

生姜：3片

大蒜：2瓣

生抽：1勺

料酒：1勺

盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜：少许（可选）

食用油：适量

2. 包裹羊肉

1. 将青萝卜洗净，去皮后切成薄片。若萝卜过大，可以将萝卜片对半切开，再用刀修整成稍厚的片状。

2. 准备粉丝，将其泡软备用。

3. 羊肉薄片可以事先用少许料酒和生抽腌制10分钟，以去腥提鲜。

4. 将泡软的粉丝放在青萝卜片上，再取一片羊肉薄片，轻轻放在粉丝上面。用萝卜片将羊肉和粉丝一同包裹起来，像卷饺子一样，卷成一个紧实的小卷。

3. 汆烫羊肉卷