干面条做热干面

干面条做热干面的步骤如下:

准备食材

干面条(可以选择碱水面或普通挂面)

豆瓣酱、花生酱、麻酱

香菜、葱花

香油、酱油、醋、辣椒油、白糖

酸豆角、花生碎、腌萝卜条、虾米、榨菜等配料

煮面条

将水烧开,放入干面条,大火煮一分钟至断生(掐断面条,见中间无白芯即可)

捞出面条,过冷水,沥干水分

调制酱汁

取适量芝麻酱放入碗中,加入适量热水,用勺子搅拌至芝麻酱化开

加入酱油、醋、香油、辣椒油、白糖等调料,继续搅拌均匀,直至形成浓稠的酱汁