冬瓜粉丝虾仁馅饺子做法

冬瓜粉丝虾仁馅饺子的做法如下：

准备材料

冬瓜一块

虾仁350克

葱末适量

姜末适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

饺馅王适量

料酒适量

食用油适量

处理冬瓜

将冬瓜去皮去瓤。

用插板插成细丝。

放适量的盐，搅拌均匀腌制15分钟。

用清水洗净，攥干水分，剁碎。

处理虾仁

虾洗净。

开背去黑线。

放热水里翻一下就捞出来。

剁碎。

调制馅

把冬瓜、虾、葱花、姜末都放一大碗里面。

然后放适量的蚝油、生抽、料酒、盐、炸熟的食用油，搅拌均匀即可。

制作面团

面团和好醒至20分钟。

揪同样大小的面剂子。

擀面皮，然后把馅放在中间，四周捏紧。

包饺子

饺子包好。

煮饺子

水烧开，下饺子。

煮熟，装盘，来个近照。

成品

摆了一盘没煮的饺子和一盘煮熟的饺子，供享用。

建议：

在调制馅的时候，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

饺子包制时，可以尝试将边缘捏得紧一些，这样煮出来的饺子不易破皮。