黄豆和牛肚怎么炖汤

黄豆和牛肚一起炖汤是一道营养丰富的佳肴，具有滋补养生的功效。以下是制作黄豆和牛肚汤的详细步骤：

材料

桂皮 3块

盐 10克

料酒 2勺（可用白酒替代）

黄豆 20克

生姜 5片

做法

准备牛肚

将牛肚洗干净，用盐给牛肚做个按摩，然后清洗干净，切成条状。

将牛肚放入开水锅中焯水，去掉血沫和杂质，捞出后放入已经煮好的开水里继续炖煮。

炖汤

在锅中加入准备好的桂皮、黄豆和姜片。

调整火力至文火，慢慢炖煮三小时，直至牛肚和黄豆熟烂入味。

调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

如果喜欢，也可以加入一些料酒去腥增香。

小贴士

料酒没有可用白酒替代，效果同样好。

炖汤过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美浓郁。