羊肉午餐肉调料怎么做

制作羊肉午餐肉调料的步骤如下：

准备材料

羊肉片 200克

葱 1段

姜 2片

干辣椒 适量

花椒粒 8粒

料酒 1勺

生抽 1小勺

孜然粉 4克

辣椒粉 4克

盐 适量

香菜 1根

新鲜红辣椒 适量

处理羊肉

将羊肉片放入清水中浸泡1到2小时，去除血水，洗净后控干水分。

炒制调料

炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

炒锅加入葱、姜、干辣椒、新鲜红辣椒，炒出香味。

炒羊肉

将羊肉片放入锅中，翻炒至变色。