湖北鄂州清蒸鱼的做法

湖北鄂州清蒸鱼的做法如下：

材料准备

新鲜鱼一条（约500克）

生姜适量

葱适量

香菜适量

生抽适量

蚝油适量

食用油适量

盐适量

处理鱼肉

清洗新鲜鱼，去除内脏和鱼鳞。

在鱼身两面切上斜刀口，方便入味。

腌制鱼肉

将生姜切成丝，葱切成段，香菜切成末。

将切好的生姜丝放入鱼腹内，在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟。

蒸鱼

在蒸锅中加入足够的水，将蒸架放上，水开后将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖。

大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小和厚度适当调整时间。