大兴安岭黑木耳怎么做

大兴安岭黑木耳是一种营养丰富的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一种简单又美味的家常做法：

凉拌黑木耳

材料：

黑木耳

蒜末

红椒

食盐

醋

香油

做法：

泡发木耳：

将黑木耳用冷水泡发30分钟（天气冷时需要1~2小时），或者用温水泡发3~5分钟。

焯水：

将泡发好的黑木耳焯水1~2分钟，捞出后过一遍冷水，沥干水分。

准备调料：

将蒜末、红椒末放入小碗中，加入食盐、醋、香油、生抽、蚝油、白糖、辣椒油（可选）和熟白芝麻，搅拌均匀。

拌匀：

将调料倒入沥干水分的黑木耳中，拌匀即可食用。

黑木耳炒西芹

材料：

黑木耳

西芹

大蒜

食盐

生抽

做法：

泡发木耳：

将黑木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

焯水：

将西芹洗净切段，焯水1~2分钟，捞出后过一遍冷水，沥干水分。

炒香大蒜：

锅中加油，油热后加入大蒜末炒香。

翻炒：

加入黑木耳和西芹，翻炒均匀。